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A travers des mets raffinés et typiques de l’île de beauté, concocté par notre chef Mickael Falotte ainsi qu’une belle carte de vins Corse, et une décoration cosy et chaleureuse, Gérard et Alexandre vous accueille le temps d’un repas pour un véritable dépaysement.
A travers des mets raffinés et typiques de l’île de beauté, concocté par notre chef Mickael Falotte ainsi qu’une belle carte de vins Corse, et une décoration cosy et chaleureuse, Gérard et Alexandre vous accueille le temps d’un repas pour un véritable dépaysement.
Terrine de cochon marinée à l'eau de vie Corse Pig terrine marinated in Corsican liquor
Terrine de cochon marinée à l'eau de vie Corse Pig terrine marinated in Corsican liquor
15€
Œuf BIO mollet croustillant à la noisette, chanterelles, émulsion de cochon Crispy "bio" soft-boiled egg with hazelnut, chanterelles, pork emulsion
Œuf BIO mollet croustillant à la noisette, chanterelles, émulsion de cochon Crispy "bio" soft-boiled egg with hazelnut, chanterelles, pork emulsion
14€
Raviole au brocciu & citron confit, bouillon de boeuf à la marjorlaine Brocciu & candied lemon ravioli, beef broth with marjorlain
Raviole au brocciu & citron confit, bouillon de boeuf à la marjorlaine Brocciu & candied lemon ravioli, beef broth with marjorlain
16€
Salade d’artichauts et haricots verts, champignons frais, roquette Artichoke salad & green beans, fresh mushrooms, rocket/arugula salad
Salade d’artichauts et haricots verts, champignons frais, roquette Artichoke salad & green beans, fresh mushrooms, rocket/arugula salad
14€
Assiette de charcuterie artisanale corse pour 1 Artisanal Corsican charcuterie plate, for one
Assiette de charcuterie artisanale corse pour 1 Artisanal Corsican charcuterie plate, for one
18€
Assiette de charcuterie artisanale corse pour 2 Artisanal Corsican charcuterie plate, for two
Assiette de charcuterie artisanale corse pour 2 Artisanal Corsican charcuterie plate, for two
30€
Cœur de romaine façon césar, filet de poulet, chips de coppa Ceasar-style romain hearts, chicken fillets, coppa chips
Cœur de romaine façon césar, filet de poulet, chips de coppa Ceasar-style romain hearts, chicken fillets, coppa chips
23€
Betteraves jaunes rôties, épeautre & émulsion de patates douces aux épices Roasted yellow beets, spelled & spiced sweet potato emulsion
Betteraves jaunes rôties, épeautre & émulsion de patates douces aux épices Roasted yellow beets, spelled & spiced sweet potato emulsion
26€
Stufatu de veau aux olives, pommes de terre grenaille confites Veal sauté with olives, candied new potatoes
Stufatu de veau aux olives, pommes de terre grenaille confites Veal sauté with olives, candied new potatoes
29€
Pressé de joue de boeuf à la myrte, mousseline de carottes, légumes glacés, châtaignes & crispy de panzeta Pressed beef cheek with myrtle, carrot mousseline, glazed vegetables, chestnuts & crispy panzeta
Pressé de joue de boeuf à la myrte, mousseline de carottes, légumes glacés, châtaignes & crispy de panzeta Pressed beef cheek with myrtle, carrot mousseline, glazed vegetables, chestnuts & crispy panzeta
30€
Côte de cochon au sautoir, polenta crémeuse & champignons des bois Sautéed pork chop, creamy polenta & wild mushrooms
Côte de cochon au sautoir, polenta crémeuse & champignons des bois Sautéed pork chop, creamy polenta & wild mushrooms
29€
Saint-Jacques poêlées, boudin noir, cèleri glacé au Mattei blanc & condiment granny smith Pan-fried scallops, black pudding, celery glazed with white Mattei & Granny Smith condiment
Saint-Jacques poêlées, boudin noir, cèleri glacé au Mattei blanc & condiment granny smith Pan-fried scallops, black pudding, celery glazed with white Mattei & Granny Smith condiment
33€
Pavé d'Ombrine en croûte de Nocciola, potimarrons, sauce cap Corse au sarrasin Ombrine steak with Nocciola crust, pumpkins, Cap Corsica buckwheat sauce
Pavé d'Ombrine en croûte de Nocciola, potimarrons, sauce cap Corse au sarrasin Ombrine steak with Nocciola crust, pumpkins, Cap Corsica buckwheat sauce
29€
Assiette de fromages corses, confiture de figues Plate of Corsican cheese and fig jam
Assiette de fromages corses, confiture de figues Plate of Corsican cheese and fig jam
14€
Tartelette au chocolat noir, mousse castagna, tuile au grué de cacao Dark chocolate tartlet, castagna mousse, cocoa tuile
Tartelette au chocolat noir, mousse castagna, tuile au grué de cacao Dark chocolate tartlet, castagna mousse, cocoa tuile
14€
Pomme rôtie au miel de OCA NERA, confit de coing & granola Roasted apple with OCA NERA honey, quince confit & granola
Pomme rôtie au miel de OCA NERA, confit de coing & granola Roasted apple with OCA NERA honey, quince confit & granola
14€
Ile de beauté aux amandes torréfiées Île de beauté with roasted almonds
Ile de beauté aux amandes torréfiées Île de beauté with roasted almonds
14€
Biscuit moelleux, crémeux clémentine & ganache chocolat blanc Soft biscuit, creamy clementine & white chocolate ganache
Biscuit moelleux, crémeux clémentine & ganache chocolat blanc Soft biscuit, creamy clementine & white chocolate ganache
14€
GLACES ET SORBETS DU MAITRES GLACIERS PIERRE GERONIMI Vanille, Chocolat, Praliné noisette, Fraise, Framboise, Poire, Mandarine … sorbets and ice cream from the master ice cream maker, Pierre Geronimi : Vanilla,chocolate,hazelnut praline,strawberry, raspberry,pear, mandarin
GLACES ET SORBETS DU MAITRES GLACIERS PIERRE GERONIMI Vanille, Chocolat, Praliné noisette, Fraise, Framboise, Poire, Mandarine … sorbets and ice cream from the master ice cream maker, Pierre Geronimi : Vanilla,chocolate,hazelnut praline,strawberry, raspberry,pear, mandarin
1 BOULE 4.00€
la Corse
la Corse
VERRE 14 cl
BTL 75 cl
Domaine A Ronca - AOC Calvi - Bio Mammolo
Domaine A Ronca - AOC Calvi - Bio Mammolo
7.50€
37€
1769 "Clos Venturi" - Centre Corse - Sciacarellu
1769 "Clos Venturi" - Centre Corse - Sciacarellu
8.50€
45€
Fiumicicoli - AOP Sartène - Bio Nielluccio, Sciacarello, Syrah
Fiumicicoli - AOP Sartène - Bio Nielluccio, Sciacarello, Syrah
8.50€
45€
Comte Peraldi - AOC Ajaccio - 40% Niellucciu, 40% Sciaccarellu, -20% Carignan-Cinsault, coteaux d’arènes granitiques, élevage 16 mois en cuve
Comte Peraldi - AOC Ajaccio - 40% Niellucciu, 40% Sciaccarellu, -20% Carignan-Cinsault, coteaux d’arènes granitiques, élevage 16 mois en cuve
9.00€
49€
Domaine Vico Le Bois du Cerf - Centre Corse - BIO Syrah, Niellucciu, Sciacarellu
Domaine Vico Le Bois du Cerf - Centre Corse - BIO Syrah, Niellucciu, Sciacarellu
40€
Domaine Renucci Cuvée Vignola - Calvi - 60% Sciaccarellu, 10% Niellucciu, 20% Syrah, 10% Grenache sols profonds, argilo-sableux sur granit vinifié et élevé en fut de chêne
Domaine Renucci Cuvée Vignola - Calvi - 60% Sciaccarellu, 10% Niellucciu, 20% Syrah, 10% Grenache sols profonds, argilo-sableux sur granit vinifié et élevé en fut de chêne
44€
Alzipratu Fiumeseccu - AOC Calvi - Niellucciu, Sciacarellu, Syrah, Grenache
Alzipratu Fiumeseccu - AOC Calvi - Niellucciu, Sciacarellu, Syrah, Grenache
47€
Clos Culombu - AOC Calvi - 60% Sciaccarellu, 20% Niellucciu, 10% Syrah, 5% Minustellu, 5% Carcaghjolu neru
Clos Culombu - AOC Calvi - 60% Sciaccarellu, 20% Niellucciu, 10% Syrah, 5% Minustellu, 5% Carcaghjolu neru
51€
Domaine Maestracci E Prove - AOC Calvi - Sciacarellu, Niellucciu
Domaine Maestracci E Prove - AOC Calvi - Sciacarellu, Niellucciu
53€
Enclos Des Anges Sesto - AOC Calvi - 45% Niellucciu, 45% Grenache, 10% Cinsault, arènes granitiques, élevage de 18 mois sur lies fines
Enclos Des Anges Sesto - AOC Calvi - 45% Niellucciu, 45% Grenache, 10% Cinsault, arènes granitiques, élevage de 18 mois sur lies fines
58€
Alzipratu Pumonte - AOC Calvi - vielles vignes de Sciaccarellu , Niellucciu, Elegante, Aleatico, arènes granitiques et sol profond
Alzipratu Pumonte - AOC Calvi - vielles vignes de Sciaccarellu , Niellucciu, Elegante, Aleatico, arènes granitiques et sol profond
59€
Yves Leccia E Croce - Patrimonio - 90% Niellucciu, 10% Grenache sol argilo-calcaire sur socle de schistes, coteaux exposés au Sud-Ouest. agriculture biologique
Yves Leccia E Croce - Patrimonio - 90% Niellucciu, 10% Grenache sol argilo-calcaire sur socle de schistes, coteaux exposés au Sud-Ouest. agriculture biologique
62€
Clos Venturi - BIO - Centre corse 50 % Sciaccarellu , 40 % Niellucciu, 10% Carcaghjolu Neru
Clos Venturi - BIO - Centre corse 50 % Sciaccarellu , 40 % Niellucciu, 10% Carcaghjolu Neru
68€
Clos Canarelli - Figari - 80% Niellucciu, Sciaccarellu, Carcagholu Neru, Syrah, sols argilo-granitiques, exposition sud-est
Clos Canarelli - Figari - 80% Niellucciu, Sciaccarellu, Carcagholu Neru, Syrah, sols argilo-granitiques, exposition sud-est
69€
Domaine Comte Abbatucci, Cuvée Faustine - Ajaccio - 70% Sciaccarellu, 30% Niellucciu arènes granitiques vendange manuelle en sur-maturité. Culture biologique et biodynamique
Domaine Comte Abbatucci, Cuvée Faustine - Ajaccio - 70% Sciaccarellu, 30% Niellucciu arènes granitiques vendange manuelle en sur-maturité. Culture biologique et biodynamique
72€
Yves Leccia cuvée OBA - Patrimonio - 1/3 Grenache, 1/3 Nielluccio, 1/3 Minestelu
Yves Leccia cuvée OBA - Patrimonio - 1/3 Grenache, 1/3 Nielluccio, 1/3 Minestelu
78€
Domaine ZURIA - Bonfacio - 100% Sciaccarellu, sols calcaires
Domaine ZURIA - Bonfacio - 100% Sciaccarellu, sols calcaires
78€
Domaine Sant Armettu, cuvée Myrtus, Sartène 80% Sciaccarellu, 15% Minustellu 5% Elegante, sols argilo granitiques
Domaine Sant Armettu, cuvée Myrtus, Sartène 80% Sciaccarellu, 15% Minustellu 5% Elegante, sols argilo granitiques
78€
Comte Peraldi Cuvée du Cardinal- AOC Ajaccio - 100 % Sciaccarellu, coteaux d’arènes granitiques, vignes de plus de 30 ans. Elevage de 18 mois dont 12 en barriques neuves ou de moins de 3 ans
Comte Peraldi Cuvée du Cardinal- AOC Ajaccio - 100 % Sciaccarellu, coteaux d’arènes granitiques, vignes de plus de 30 ans. Elevage de 18 mois dont 12 en barriques neuves ou de moins de 3 ans
95€
Clos Canarelli "Alta Rocca" - Figari - 100% Sciacarellu
Clos Canarelli "Alta Rocca" - Figari - 100% Sciacarellu
105€
Domaine Paradella 2017 - Patrimonio - 90% Niellucciu, 10% Grenache, argilo-calcaire au pied de falaises calcaires, Faible rendement. la fermentation est conduite en barriques neuves puis le vin est ensuite élevé dans des barriques Radoux Blend pendant 18 à 22 mois.
Domaine Paradella 2017 - Patrimonio - 90% Niellucciu, 10% Grenache, argilo-calcaire au pied de falaises calcaires, Faible rendement. la fermentation est conduite en barriques neuves puis le vin est ensuite élevé dans des barriques Radoux Blend pendant 18 à 22 mois.
110€
Domaine Comte Abbatucci, Ministre Impérial - Ajaccio - Cépages : Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarellu et Niellucciu Terroirs : arènes granitiques Divers : fermentations spontanées sous-bois. Décuvage et pressurage du marc, séparation des jus à l’entonnage et élevage en demi-muid durant 12 mois. Soutirage et assemblage en cuve inox, élevage de 6 mois avant filtration clarifiante puis mise en bouteille.
Domaine Comte Abbatucci, Ministre Impérial - Ajaccio - Cépages : Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarellu et Niellucciu Terroirs : arènes granitiques Divers : fermentations spontanées sous-bois. Décuvage et pressurage du marc, séparation des jus à l’entonnage et élevage en demi-muid durant 12 mois. Soutirage et assemblage en cuve inox, élevage de 6 mois avant filtration clarifiante puis mise en bouteille.
175€
Domaine Comte Abbatucci, Cuvée Monte Bianco - Ajaccio - 100% Sciaccarellu, Arènes granitiques Macération pelliculaire thermo régulée et cuvaison durant environ 1 mois avec des pigeages et des remontages quotidiens, fermentations spontanées sous-bois
Domaine Comte Abbatucci, Cuvée Monte Bianco - Ajaccio - 100% Sciaccarellu, Arènes granitiques Macération pelliculaire thermo régulée et cuvaison durant environ 1 mois avec des pigeages et des remontages quotidiens, fermentations spontanées sous-bois
195€
Les Granières De la Nerthe - AOC Château Neuf du Pape - Bio Syrah, Grenache, Mourvedre
Les Granières De la Nerthe - AOC Château Neuf du Pape - Bio Syrah, Grenache, Mourvedre
68€
Sotanum, Comme une Côte-Rôtie 100% Syrah, Les Vins de Vienne - Cuilleron-Gaillard-Villard
Sotanum, Comme une Côte-Rôtie 100% Syrah, Les Vins de Vienne - Cuilleron-Gaillard-Villard
79€
les Magnums
les Magnums
Domaine Alzipratu cuvée Fiumeseccu- AOC Calvi - 150CL Niellucciu, Sciacarellu, Syrah, Grenache
Domaine Alzipratu cuvée Fiumeseccu- AOC Calvi - 150CL Niellucciu, Sciacarellu, Syrah, Grenache
84€
Domaine Peraldi - Ajaccio - 150CL 40% Niellucciu, 40% Sciaccarellu, -20% Carignan-Cinsault, coteaux d’arènes granitiques, élevage 16 mois en cuve
Domaine Peraldi - Ajaccio - 150CL 40% Niellucciu, 40% Sciaccarellu, -20% Carignan-Cinsault, coteaux d’arènes granitiques, élevage 16 mois en cuve
92€
Domaine de Torraccia - Porto-Vecchio - cuvée Oriu 2016 - 150CL 80% Niellucciu, 20% Sciaccarellu, arènes granitiques
Domaine de Torraccia - Porto-Vecchio - cuvée Oriu 2016 - 150CL 80% Niellucciu, 20% Sciaccarellu, arènes granitiques
168€
la Corse
la Corse
VERRE 14 cl
BTL 75 cl
Domaine A Ronca - AOC Calvi - BIO Vermentino
Domaine A Ronca - AOC Calvi - BIO Vermentino
7.5€
37€
Domaine Vico Le Bois du Cerf - Centre Corse - BIO Vermentino
Domaine Vico Le Bois du Cerf - Centre Corse - BIO Vermentino
40€
1769 Clos venturi - Centre Corse - Vermentinu
1769 Clos venturi - Centre Corse - Vermentinu
8.5€
45€
Alzipratu Fiumeseccu - AOC Calvi - 95% Vermentino, 5% biancu gentile
Alzipratu Fiumeseccu - AOC Calvi - 95% Vermentino, 5% biancu gentile
9€
51€
Fiumicicoli - AOP Sartène - Bio
Fiumicicoli - AOP Sartène - Bio
10€
53€
Comte Peraldi - AOC Ajaccio - 100% Vermentinu, coteaux d’arènes granitiques
Comte Peraldi - AOC Ajaccio - 100% Vermentinu, coteaux d’arènes granitiques
10€
53€
Orenga de Gaffory - AOP Patrimonio - BIO 100% Vermentinu sols Argilo-calcaire
Orenga de Gaffory - AOP Patrimonio - BIO 100% Vermentinu sols Argilo-calcaire
57€
Alzipratu Pumonte - AOC Calvi - Vermentinu arènes granitiques et sol profond
Alzipratu Pumonte - AOC Calvi - Vermentinu arènes granitiques et sol profond
63€
Clos Venturi - Centre Corse - 100% vermentinu, sol grèseux, schisteux et granitique
Clos Venturi - Centre Corse - 100% vermentinu, sol grèseux, schisteux et granitique
68€
Clos Canarelli - Figari - Vermentinu, sols argilo granitiques, exposition sud-est
Clos Canarelli - Figari - Vermentinu, sols argilo granitiques, exposition sud-est
73€
Alzipratu Lume -AOC Calvi - Vermentinu. arène granitique et sol profond élevé pour moitié en fût de chêne et pour moitié en cuve inox.
Alzipratu Lume -AOC Calvi - Vermentinu. arène granitique et sol profond élevé pour moitié en fût de chêne et pour moitié en cuve inox.
75€
Domaine Zuria Initial - Bonifacio - 60% Vermentinu, 30% Biancu gentile 10 % Genovese, calcaire
Domaine Zuria Initial - Bonifacio - 60% Vermentinu, 30% Biancu gentile 10 % Genovese, calcaire
82€
le Continent
le Continent
la Corse
la Corse
VERRE 14 cl
BTL 75 cl
Racinu - AOP ile De Beauté - Grenache, Niellucciu
Racinu - AOP ile De Beauté - Grenache, Niellucciu
6€
32€
Domaine A Ronca - AOC Calvi - BIO Mammolo
Domaine A Ronca - AOC Calvi - BIO Mammolo
37€
Domaine San Micheli - AOP Sartène - Vermentino, Nielluccio, Sciacarello
Domaine San Micheli - AOP Sartène - Vermentino, Nielluccio, Sciacarello
8€
43€
Comte Perraldi - AOC Ajaccio - Sciaccarellu (60%) - Cinsault (30%) - Niellucciu (10%)
Comte Perraldi - AOC Ajaccio - Sciaccarellu (60%) - Cinsault (30%) - Niellucciu (10%)
45€
Fiumicicoli - AOP Sartène - BIO Sciacarello
Fiumicicoli - AOP Sartène - BIO Sciacarello
8.5€
46€
Fiumicicoli cuvée Vassilia 2018 - AOP Sartène - 100% Sciacarellu, coteaux à dominante granitique, élevage sur lies fines pendant deux mois avec remise en suspension des lies pour apporter gras et puissance
Fiumicicoli cuvée Vassilia 2018 - AOP Sartène - 100% Sciacarellu, coteaux à dominante granitique, élevage sur lies fines pendant deux mois avec remise en suspension des lies pour apporter gras et puissance
69€
la Provence
la Provence
Peyrassol Cuvée Des Commandeurs - AOC Côtes De Provence Syrah, Cinsault, Grenache
Peyrassol Cuvée Des Commandeurs - AOC Côtes De Provence Syrah, Cinsault, Grenache
42€
Minuty Prestige - AOP Côtes De Provence - Syrah, Grenache, Cinsault, Tibouren
Minuty Prestige - AOP Côtes De Provence - Syrah, Grenache, Cinsault, Tibouren
49€
Taittinger Brut cuvée Prestige Chardonnay
Taittinger Brut cuvée Prestige Chardonnay
VERRE 15.00€
BTL 89.00€
Taittinger Rosé cuvée Prestige 45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Taittinger Rosé cuvée Prestige 45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
BTL 99.00€
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 100% Chardonnay
BTL 250.00€